Daghemsmåltider

Syftet med daghemsmåltider är att trygga tillräckliga och balanserade måltider för barn samt lära barnen att äta en mångsidig och varierande kost.

Utöver lunchen serverar vi daghemsbarnen även frukost och mellanmål. För barn i skiftesvård serveras även middag och kvällsmål samt eventuella måltider på veckoslutet.

Gör så här

SPECIALKOST INOM SMÅBARNSPEDAGOGIKENS MÅLTIDER

Specialkost ordnas till matgäster i daghem i Sibbo kommun endast av hälsoskäl, inte enligt preferenser. Barnets specialkost anmäls med blanketten Anmälan om specialkost till både tillredningsköket i Lukkarin koulu och daghemmet. Blanketten ska undertecknas av antingen läkare eller hälsovårdare. Blanketten kan antingen postas eller skannas direkt till tillredningsköket (Lukkarin koulu, Klockarvägen 2, 04130 Sibbo eller erityisruokavaliot.ruokapalvelut@sibbo.fi) eller lämnas in till daghemmet som förmedlar den vidare till tillredningsköket. Blanketten ska lämnas in till tillredningsköket senast två (2) veckor innan bespisningen inleds. Daghemsföreståndaren informerar personalen i daghemmets kök om ny specialkost. En specialkostmåltid kan avvika från dagens normala daghemsmåltider, särskilt om det finns restriktioner för flera råvaror. Om kosten innehåller särskilt många restriktioner ska en individuell kostplan bifogas med blanketten. Blanketten förutsätts inte för laktosfattig kost.

Vegetariansk och vegansk kost samt kost av religiösa skäl anmäls med blanketten Anmälan om köttfri/vegetariansk/vegansk kost. Vårdnadshavaren undertecknar den blanketten. Lunchalternativet till en elev med köttfri kost eller fiskallergi är dagens vegetariska lunchalternativ.

Anvisning om trygg mat: Inom småbarnspedagogikens måltider är trygg mat specialkost som beviljas av hälsoskäl. Trygg mat kan ges som stöd för barnets tillväxt och utveckling, om barnet har allvarliga utmaningar med ätande och inte kan äta den mat som serveras. Barnet får utöver trygg mat även prova smaka på den mat som serveras i daghemmet för övrigt, dock utan påtryckning. Målet är att barnets kost utvidgas med tiden. Intyg om trygg mat ges av en näringsterapeut. Intyget är giltigt i tre (3) månader. Om behovet av trygg mat fortsätter ska intyget förnyas, med andra ord ska alltid en ny blankett fyllas i. Om intyget inte förnyas övergår barnet till normal kost. Näringsterapeuten går igenom den befintliga matsedeln med vårdnadshavaren och väljer mat som lämpar sig för trygg mat. Syftet är att bygga matsedeln för trygg mat således att den innehåller flera alternativ. Barnets specialkost anmäls med blanketten Anmälan om specialkost till både tillredningsköket i Lukkarin koulu och daghemmet. Blanketten ska undertecknas av näringsterapeuten. Samtidigt skickas även matsedeln för trygg mat.

Anvisning om särskilt begränsad kost med behov av en individuell kostplan/matsedel: Näringsterapeuten ansvarar för kostplanen och planeringen av den individuella matsedeln samt ifyllandet av blanketten om special kost. Planerna och blanketten är giltiga ett verksamhetsår åt gången (augusti–juli), varefter de ska förnyas om behovet av individuell kost fortsätter. Barnets särskilt begränsade kost anmäls med blanketten Anmälan om specialkost till både tillredningsköket i Lukkarin koulu och daghemmet. Blanketten ska undertecknas av näringsterapeuten. Samtidigt skickas även den individuella matsedeln.

Intyget ska förnyas en gång om året eller när specialkosten ändras, förutom s.k. långvariga/livslånga begränsningar såsom celiaki samt kost utan fisk och nötter. Då specialkosten ändras tillreds måltiderna alltid enligt den nyaste anmälan, och gällande restriktioner ska alltid uppdateras i den. När barnet byter daghem ska småbarnspedagogikens personal meddela det egna daghemmets kök. Blanketten ska alltid fyllas i på nytt om barnet övergår från småbarnspedagogiken till en skola i Sibbo kommun. Vanligtvis lättar matallergier med åldern och matbegränsningarna upphävs enligt anvisning av läkare, hälsovårdare eller näringsterapeut. Det krävs alltid ett meddelande som har underskrivits av hälsovårdaren eller vårdnadshavaren för att upphäva en matbegränsning.

Om en elev med specialkost är frånvarande från daghemmet (sjuk eller på semester) minst fem (5) dagar ska vårdnadshavaren meddela tillredningsköket i Lukkarin koulu om frånvaron för att undvika matsvinn, antingen med textmeddelande tfn 050 346 0880 eller per e-post erityisruokavaliot.ruokapalvelut@sibbo.fi. Köket kontaktar vårdnadshavaren om specialkostportionen inte har ätits på två veckor.