Aiempaa useampi pitää Sipoon kouluruokaa maistuvana

Kouluruokaa piti maistuvana nyt 50 prosenttia kyselyyn vastanneista. Vuonna 2024 sama luku oli 48 prosenttia ja toissa vuonna se oli 44 prosenttia.

Vastaajista 70 prosenttia vastasi syövänsä lautasen pääosin tyhjäksi. Viime vuonna lautasen tyhjäksi kertoi syövänsä 68 prosenttia ja toissa vuonna 66 prosenttia.

Kylläiseksi kouluruuasta tulee nyt 46 prosenttia oppilaista ja henkilöstöstä, kun vuoden 2024 kyselyssä kylläiseksi kertoi tulevansa 45 prosenttia ja kaksi vuotta sitten tehdyssä kyselyssä 42 prosenttia.

Hieman useampi valitsee välillä kasvisruokaa

Vastaajista suurin osa (62 %) valitsee edelleen aterialleen liha- tai kalaruuan, mutta osittain kasvisruokaa valitsevien osuus on noussut hieman (2 %) edellisestä vuodesta. Vastaajista 35 prosenttia kertoi nyt valitsevansa joko liha tai kasvisruuan. Pelkästään kasvisruokaa syövien osuus on 3 prosenttia.

-Vaikuttaa siltä, että kasvisruokaan totutaan hitaasti, mutta varmasti, sanoo ruokapalvelupäällikkö Tiina Soikkeli.

Kehityskohteiksi kyselytulosten pohjalta on valittu ruokalistan kehittäminen ja keittiöhenkilöstön ystävällisyys, joka oli laskenut edellisestä vuodesta 3 prosenttia. Ruokalistaa kehitetään asiakaslähtöisesti, sillä vain syöty ruoka ravitsee. Asiakastoiveita ruokapalvelut keräävät kyselyn lisäksi sekä päivittäisessä työssä että ruokaraadeissa.

-Ruokalistasuunnittelua ohjaavat asiakastoiveiden lisäksi ravitsemus, kustannukset, tuotantotapa ja erityisruokavaliosoveltuvuus. Myös muuttuneet ravitsemussuositukset haastavat tuotekehitystämme. Esimerkiksi tarvitsemme entistä enemmän maistuvia kasvisruokia ruokalistalle, Soikkeli kertoo.

Kyselyyn saatiin 990 vastausta

Kouluruokailun asiakaskysely järjestettiin verkkokyselynä 8.-12.9.2025. Vastauksia kyselyyn saatiin 990 kappaletta 15 eri koulusta. Kysely lähetettiin yhteensä 18 koululle.

Vastauksia tuli kaikilta luokka-asteilta aina perusopetuksen ensimmäisestä luokasta toisen asteen oppilaitoksissa viimeistä vuottaan opiskeleviin. Vastausprosentti oli 33.

Kysely sisälsi kahdeksan monivalintakysymystä ja mahdollisuuden jättää avointa palautetta. Kaikki kysymykset olivat samoja kuin edellisenä vuonna. Kysymykset on tehty yhteistyössä Sipoon nuorisovaltuuston kanssa.